アラビアータ – 情熱的なトマトソースのスパゲッティ
みなさん、こんにちは！本日は、洋食居酒屋FUJIIDOU(フジイドウ)福山宮通り店の自慢の一品、「ナスビアータ」をご紹介いたしますが、その前にアラビアータの基本情報を紹介！
ピリッとした辛さとトマトの甘みが絶妙にマッチした、まさに情熱の料理です。
アラビアータは、イタリア語で「怒った」という意味があり、その名の通り、唐辛子がたっぷりと使われています。イタリアのローマを起源とするこのパスタ料理は、シンプルながらもその味わいは豊かで、スパイシーな刺激が食欲をそそります。一口食べれば、その香りと辛さが絶妙に絡み合い、思わず顔がほころぶことでしょう。
熟成されたトマトソースをベースに、新鮮なガーリックとオリーブオイルを使用しています。仕上げには、香ばしくソテーした赤唐辛子をたっぷり加え、ホッとするような温かみと同時に、食べる楽しさを感じられます。また、スパゲッティの麺はアルデンテに仕上げることで、ソースとの相性が抜群です。
お料理の仕上げには、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷりと振りかけています。このチーズが、トマトの酸味や辛みをうまく引き立て、奥行きのある味わいを作り出しています。さらに、バジルの香りがほのかに漂い、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。
洋食居酒屋FUJIIDOU(フジイドウ)福山宮通り店は、この基本のアラビアータにナスビを大胆にトッピング！
イタリア語だと
メランツァーネ・ビステッカ・アッラ・アラビアータ
長ったらしいのでナスビが乗ってるアラビアータ、ナスビアータにしました。笑
ぜひ、パスタの真髄を味わいに、当店へお越しください。ナスビアータは、見た目にも美しいだけでなく、その一口に情熱が詰まった、心を温める料理です。皆様のお越しをお待ちしております！
